Van Vis naar Zalencentrum: Het Nieuwe Leven van Teun en Ans

Foto is een impressie

Van Vis naar Zalencentrum: Het Nieuwe Leven van Teun en Ans

Op 1 april van dit jaar kwam er een einde aan een tijdperk. Teun en Ans van der Toorn sloten een hoofdstuk af door na dertig jaar de sleutel van hun viswinkel aan de Doortocht over te dragen aan Peter en Jacorine Cox. Inmiddels hebben ze een nieuwe uitdaging gevonden als beheerders van zalencentrum ’t Anker, gelegen nabij de Dorpskerk in Bodegraven. En zoals men van Teun gewend is, geeft hij ook hier zijn eigen unieke draai aan.

Van Scheveningen naar Urk
De naam Van der Toorn is misschien geen typisch Bodegraafse naam, maar wel een bekende in Scheveningen. Teun vertelt: “Mijn vader, Arie van der Toorn, was Noordzeevisser. Hij viste wekenlang op haring en was daarna slechts enkele dagen thuis. Dat leven was zwaar, zowel fysiek als voor het gezinsleven.” Op een gegeven moment besloot de familie naar Urk te verhuizen. Hier stapte zijn vader over op het vissen op platvis, zodat hij vaker thuis kon zijn. Het was een flinke aanpassing, vooral voor Teuns moeder, maar het bood het gezin een stabieler leven.

Een Eigen Viswinkel

Toen het zware visserswerk zijn tol begon te eisen, schakelde Arie over naar de visverkoop. De familie begon een markthandel in Gouda. Teun, die opgroeide in Gouda, leerde het vak van zijn vader en ontmoette er ook zijn vrouw Ans. Samen namen ze de handel over, maar Teun droomde van een eigen winkel. “Toen er dertig jaar geleden een nieuwbouwpand vrijkwam aan de Doortocht in Bodegraven, greep ik die kans met beide handen,” zegt Teun. Naast de winkel bleef hij actief met verkoopwagens op de markt, een belangrijke pijler van het familiebedrijf. Teun’s liefde voor het vak kwam vooral naar voren in zijn toewijding aan kwaliteit. “Haring is mijn specialiteit,” vertelt hij enthousiast. “Je moet scherp zijn op zaken als stevigheid en vetgehalte. Het is een diepvriesproduct, dus consistentie is cruciaal.” Zijn strenge inkoopbeleid wierp zijn vruchten af: de viswinkel scoorde meerdere keren hoog in haringtesten, waaronder die van het Algemeen Dagblad.

Uitdagingen tijdens Corona

Niet alles verliep altijd voorspoedig. In november 2020 werden Teun en Ans hard getroffen door corona. Teun belandde zelfs vier weken in het ziekenhuis. De winkel moest tijdelijk sluiten, maar dankzij de hulp van een oud-collega kon de zaak blijven draaien. Het herstel duurde anderhalf jaar en bracht zowel fysieke als mentale uitdagingen met zich mee. “Mijn geloof en de steun van anderen hebben mij erdoorheen geholpen,” vertelt Teun.

Een Nieuwe Start

Toen Jacorine, die al vijftien jaar in de viswinkel werkte, aangaf de zaak over te willen nemen, kwamen Teun en Ans voor een grote beslissing te staan. “Na 45 jaar in de visbranche was het moeilijk om los te laten,” geeft Teun toe. Toch besloten ze de stap te zetten. Kort daarna kwam er een nieuwe kans op hun pad: het beheer van ’t Anker. “Ans zag een advertentie en dacht meteen dat het iets voor ons was,” vertelt Teun. Nu runnen Teun en Ans het zalencentrum met dezelfde passie waarmee ze hun viswinkel bestierden. Ze verzorgen vergaderingen, cursussen en feesten, compleet met koffie, lunch en zelfs buffetten. “Ik wil er iets bijzonders van maken,” zegt Teun. “Met sfeervolle aankleding en een all-inclusive concept, natuurlijk met een vleugje vis. We bouwen aan een website om alle mogelijkheden te presenteren.” Voor Teun en Ans is dit de perfecte invulling van hun pensioen, midden in het hart van de gemeenschap.

Deel dit artikel met anderen:

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.
Accepteer de voorwaarden om door te gaan

Categorieën

Meer nieuws